我是***高级技工学校服装养护专业的一名实习指导教师，为响应学校关于实习指导教师下企业实习的号召，我于2006年3、4两月来到普兰德洗染公司实习，我以学校教学如何适应企业实际需要为切入点，到车间、门市去观察和体验行业工作的内容、性质、特点;与企业领导、工人师傅、我校毕业生进行深入的仿谈，征求企业对我校教学的意见，通过实习我看到了在市场经济的大环境里，中国现代洗衣行业发展状况、人才需求，与此引发了我对教学的思考。

　　一、洗衣行业营业员岗位需求量大

　　洗衣行业的门市业务工作是企业的窗口、龙头。门市业务的工作对企业的经营发展起着至关重要的作用，而行业发展规模、经营模式、现有营业员素质等决定了洗衣行业营业员岗位需求量大。

　　1、从行业发展规模、经营模式看营业员岗位需求

　　据2006年中国洗衣杂志的一篇题为《中国洗衣行业调查报告》显示，目前我国洗衣行业网点以国有、独资、合资、股份、民营、个体等多种经济成份并存，店、厂已经发展到118万多个，从业人员300多万人。

　　目前洗衣行业的经营模式很多是店厂式的现代化洗衣店—门市业务和技术操作均在一间屋内完成，要求员工既会技术，又懂业务。既要面对顾客又能技术操作，是专业复合型人才，从而要求员工能胜任营业员岗位工作。洗衣行业也有很多企业是现代化洗衣厂为核心，由分散在各地区的门店收取衣物，集中完成洗衣养护工作，如普兰德，他们在北京市有近50家直营店来收取衣物，这50家大多地处繁华商业区、居民住宅区、机关单位和大学学府旁、大型超市内等。这50家直营店一般中型店是3个营业员，有的店老职工不能退休，因为年轻人大多数不能独立上岗，据老职工说培养一个能独立工作的营业员至少需五年的时间，有些营业员适应不了行业发展需要中途被转岗淘汰，所以门市业务岗位要经常不断的补充新生力量。

　　2、从洗衣行业的人员的来源和我校毕业生分配看营业员岗位需求

　　目前洗衣行业的人员的来源有两个途径，一是大部分来源于社会，包括外地打工人员，他们文化水平低、业务技能差、专业知识缺乏，不能适应企业需要，急需培训提高;一是来源于我校毕业生，我校自97年恢复服装养护专业以来，为洗衣行业培养了大量的专业人才，其中毕业生被分配到门市做营业员工作比例很大，下面仅以普兰德为例说明：

　　我校毕业生在普兰德岗位分配比例情况(06年5月前统计)

　　序号 届别 总人数 门市 车间

　　人数 % 人数 %

　　1 97级 11 1 9% 10 91%

　　2 98级 8 6 75% 2 25%

　　3 99级 8 4 50% 4 50%

　　4 2000级 8 1 12% 7 88%

　　5 2001级 4 4 100% 0 0

　　6 2002级 2 1 50% 1 50%

　　7 2003级 10 5 50% 5 50%

　　合计 7届 51 22 43% 29 57%从表中可看出在门市工作的人数占总人数的43%，他们大多在王府井、前门、北纬路、人民大学、航天桥、友谊商店、蓟门桥等重要地段的门市业务岗位工作。具普兰德有关人士说我校每年分配到普兰德的实习生有95%以上的女生都被分配到门市业务岗位工作。这也是在每年学生实习分配时我们目睹的事实。

　　二、教学与企业实际需要存在的差距

　　尽管有很多学生被分配到业务岗位工作，企业对他们也抱有很大希望，但我校学生在工作中有很多不近人意的地方。第一，专业知识面太窄、缺乏门市业务工作的知识和技能。第二，应用专业知识的能力差，学过的知识不会应用，表现在识别面料、皮革的能力方面，第三，学生素质差，怕吃苦，有的学生平时跟着混日子，一到旺季，就辞职不干了。这些引起了我对教学的思考——说明我们的教学与实际需要存在一定差距。

　　本专业从1997年恢复办学，长期以来一直注重培养专业的洗衣师、烫衣师。专业基础课有服装材料课、化学课;专业技术课有洗涤、熨烫、皮件、织补等课程。学生毕业后在企业师傅带领下能够从事一些简单的技术工作，而对于行业最需要的门市业务工作，学生没有胜任能力，原因是学生没学过，学校没有开设这方面的课程，因为学校的培养目标是洗衣师、烫衣师而不是门市营业员。对此企业也不客气地向我们提出，学校不能只教技术，也要注重学生门市业务素质的培养。

　　三、尽快缩短教学与企业实际需要的距离

　　《中国教育改革和发展纲要》规定“发展职业技术教育要与当地经济发展的需要相适应。”“职业技术学校都要主动适应当地建设和社会主义市场经济的需要。”“教育要面向经济，为经济服务”,为此我们改革和发展职业教育，既要遵循教育规律，又要尊重经济规律，因为只有尊重经济规律，才能做到育人与用人同步，教育与经济对接，才得以发挥职业教育的社会经济功能，促进社会经济的发展。

　　职业教育如何与行业经济发展需要适应，促进社会经济的发展，这是值得我们认真思考和研究的问题。我认为我校办学应为两个途径，一是培训在职人员，尽快提高他们的专业素质，以提高行业的整体素质;二是认真地研究我们现有的教学，尽快缩短教学与企业实际需要的距离。

　　1、调整教学目标

　　调整教学目标是育人的当务之急，服装养护专业的教学目标应与洗衣行业的经济发展需要相适应，培养的学生应既是洗衣师、烫衣师又能当营业员。毕业后既能做技术工作，又会做门市业务工作，成为企业“稍加培训就能上岗”的新一代洗衣人才。

　　2、增加教学内容

　　(1)课程内容

　　首先我们要增加业务课程，此课程内容应与本专业门市营业员应具备的基本知识和技能为准，这是达到营业员培养目标所必需的基本课程，其他课程内容既要有各自的独立性，又要有与培养目标相一致的广泛性，如专业技术课既要有与本课程相关的知识与技能又要有与营业员岗位相关的内容。

　　(2) 教学材料

　　随着科技的不断发展，新的材料的不断增加，专业教学应不断紧跟新的形势，经常配备和补充相应的教学材料，如服装材料、皮革材料、洗涤化工材料等来配合教学，加强教学的实际内容，从而不断提高我们的教学效果。

　　3 、改变教学模式

　　当今的教学模式应多种多样，根据不同的课程内容可有不同的教学模式。技术课的教学模式应适应技术课教学内容的要求。有的课程内容可在我校实习室上，让学生亲自去实践;但因学校场地、设施、原材料等原因，不能满足教学需要，部分课程内容应搬到企业上，如皮件课，企业的业务内容有各种皮革材料的皮衣、坐具、箱包、装饰物等;企业的服务项目有干洗、水洗、清光、喷涂、上色、熨烫等。这些内容作为教学，都应使学生了解，让学生亲眼看到，开阔学生的眼界，扩大知识面，增加学习兴趣。

　　第二学年第二学期的教学，应有部分时间学生到企业实践，这样可达到三个目的：第一，解决企业旺季忙，人员紧缺问题;第二，学生参加社会实践，从实践中学习，可得到锻炼;第三，教师可检查我们的教学效果是否适应企业实际需要，不断缩短教学与企业实际需要的距离。这样使企业、学校都能在某种程度上达到“互利共赢”

　　4、提高教学水平

　　提高教学水平，师资水平是很重要的，师资的能力、水平，来自于教师的不断学习，不断参加社会实践。提高教学水平，可从两个方面考虑，第一，我们可针对不同课程的需要经常聘请企业有实践经验的师傅、行业的专家、优秀毕业生来校任教;也可以把课堂搬到企业，由师傅任教，如皮件课的部分内容。可让有实践经验的师傅在企业进行实地教学，使教学与企业的实际更贴近，这样也可以把他们的教学方法、先进理念融入我们的教学。第二，我校教师要经常不断地走出去，搞社会调查，参加社会实践，检查自己的教学是否适应企业实际需要，不断吸取企业新的知识、先进的技术和理念，不断提高自己的教学水平，从而提高学校办学水平，尽快缩短教学与企业实际需要的距离。